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红油金针菇收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 500g
- 油 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 鸡精 2勺
- 辣椒面 按照各人口味
红油金针菇的做法步骤
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步骤 1：
金针菇去根洗净晾干
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步骤 2：
烧开水，将金针菇焯水，时间不要太长，然后控干水分，晾凉。
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步骤 3：
锅内加入花生油，多一点，加热，放入葱花，蒜末爆香，放入辣椒面，转小火，翻炒几下，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入鸡精，最后将控干水分的金针菇翻炒几下，关火！继续将金针菇与红油搅拌！
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步骤 4：
装入瓶内，可以放在冰箱！吃的时候也可以加入一点醋，味道也很好吃！(不要加太多）
小贴士
郫县豆瓣酱本身很咸，可以不用放盐！可根据豆瓣酱的量加减盐。
一直很喜欢自己做吃的，第一次做这道菜，尝后反映都不错！
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