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罗宋汤收藏
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所需食材
- 牛肉
- 土豆
- 番茄
- 胡萝卜
- 洋葱
- 蒜
- 欧芹
- 百里香
- 糖
- 柠檬
- 盐
- 牛奶
- 面粉
罗宋汤的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切小块汆水后加足水、姜末、料酒炖2小时
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步骤 2：
蒜、欧芹切末，洋葱、土豆、胡萝卜、番茄切粒
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步骤 3：
另起热锅下橄榄油小火化开黄油后炒香蒜及洋葱再加入土豆、胡萝卜翻炒后倒入汤锅，再用炒锅炒4个番茄加百里香末、糖、1个鲜柠檬汁、白胡椒末直至变成番茄酱后倒入汤锅继续炖30分钟
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步骤 4：
炒锅最小火炒面粉直至微黄后趁热一点点边搅拌边加入汤锅，再加半杯牛奶后继续炖15分钟
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步骤 5：
起锅前加盐及欧芹末调味即可
