虾仁蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄瓜，榨菜，小葱切成小丁备用。

• 步骤 2：

  将虾仁消冻后去除虾线。

• 步骤 3：

  锅内放适量色拉油，等油温升至9成热时倒入打散的鸡蛋，用筷子不停的搅动，这样鸡蛋就会炒的很碎。等鸡蛋都凝固后倒入打散的米饭，这时将米饭充分炒散，不能有米饭疙瘩。

• 步骤 4：

  等米饭炒松散后倒入准备好的黄瓜，榨菜，小葱及鲜虾，在放少量的盐和味精，炒制虾仁熟后就可以出锅了。