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五彩炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 那就是剩的大米饭啦~~ 有多少用多少
- 莴笋 随意
- 胡萝卜 随意
- 鸡蛋 3、4个
- 洋葱 随意
- 盐 适量
- 油 适量
五彩炒饭的做法步骤
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步骤 1：
把莴笋、洋葱、胡萝卜切成小粒，鸡蛋在锅里滑散（蛋液倒进锅里就一直用筷子搅就行了，锅要热，蛋就不会粘锅）盛出。
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步骤 2：
热锅放油，先倒入胡萝卜丁翻炒几下，依次倒入莴笋丁、洋葱丁，翻炒几下倒入米饭，使劲儿、快速翻炒，把块儿状的按碎，甚至你可以滴几滴水哦，块儿就很容易散开了。
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步骤 3：
一直翻炒到米粒干爽，能跳起来最好，哈哈。放盐和鸡蛋碎翻炒均匀就可以出锅啦。想不粘锅？有秘诀。。
小贴士
想煎鱼炒蛋不粘锅？有个方法我百试百灵，以前试过什么用姜片擦锅神马的，统统没效好不好？后来网上学来一个法子，真有效果哦。那就是先把空锅烧干，关火放凉，然后再重新加热放油就不会粘锅啦。我一般准备菜时就先开个火烧下锅，热了就关了，等材料准备好就开火放油炒就行了。一锅米饭炒下来，一粒都没有粘哦~~
随便从冰箱里拿几样菜切成小粒，就能炒上一碗香喷喷的米饭，方便~
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