泰式拌面的佐料可以是海鲜、肉类跟各种肉制品，这次我用的就是冰箱里的各种肉制品。在吃腻了各种重油重口味的外餐后，偶尔来盘看似小清新，口味酸、辣、鲜的拌面是非常好的选择。没用一滴油的，完全零脂肪滴。
这道拌面一定要用鱼露来调味哦，不然风味全无，这就是泰国菜的特点之一。
如果有青柠檬汁是最好的，没有的话就用柠檬汁来代替。这个也是不可缺少的。
当然辣椒也是必不可少的。
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泰式酸辣凉拌意面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三色螺旋意面 150克
- 各种肉制品 200克
- 洋葱 半个
- 芹菜 1根
- 红辣椒 3个
- 小番茄 10个
- 鱼露 一汤勺
- 盐 一小勺
- 糖 适量
- 柠檬 半个
泰式酸辣凉拌意面的做法步骤
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步骤 1：
洋葱半个切丝后泡在凉白开里，小番茄切对半，芹菜切段。
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步骤 2：
大锅把水煮沸加盐后把螺旋面放入锅煮熟后捞出。
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步骤 3：
肉制品氽烫至熟后捞出沥干水备用。
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步骤 4：
把意面、肉制品、洋葱丝、芹菜、辣椒、番茄加到大容量里拌均。
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步骤 5：
加鱼露、白糖调味，再挤上半个柠檬的汁水充分拌匀即可。
小贴士
因为是凉拌，所以意面一定要煮熟透。
这个泰式的拌面一定要加鱼露调味才够风味。
