PH杏仁瓦片Tuiles amandes 的做法步骤

• 步骤 1：

  将细砂糖与蛋白放入盆中，以橡皮刮刀混合，加入香草精混合均匀后加入杏仁片，混合均匀，混合的时候注意不要敲碎杏仁片。

• 步骤 2：

  加入融化的黄油继续混合，完成后置于常温下静置一小时。

• 步骤 3：

  将过筛后的低筋面粉加入静置好的溶液中，翻拌均匀，放置常温下静置30分钟。

• 步骤 4：

  烘焙纸裁称烤盘大小后，将瓦片模置于其上明吧面糊用汤匙等工具填入瓦片模片中，以叉子等工具整形，取下瓦片模（-。- 其实用圆圆的饼干模具一样的，更或者，直接汤匙舀在烘焙纸上）

• 步骤 5：

  将烤盘放入预先以160度预热的烤箱中烘烤12-15分钟左右，考好就从烤箱取出，直接在烤盘上冷却。