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黑椒牛柳炒意粉收藏
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所需食材
- 牛柳 150g
- 红椒 1条
- 黑椒肠 1条
- 甜豆 200g
- 意粉 一包
- 黑胡椒 少量
- 生抽 少量
- 食盐 少量
- 橄榄油/花生油 适量
黑椒牛柳炒意粉的做法步骤
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步骤 1：
红椒切小块，切条可能会更美观；黑椒肠切片。
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步骤 2：
牛柳切片或切条，放少许油和生粉腌一会
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步骤 3：
意粉大概煮10分钟，可加点盐一起煮，增加意粉弹性口感。
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步骤 4：
甜豆焯水，祛除青味。
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步骤 5：
热油锅，依次放入腌好的牛柳、黑椒肠、红椒、甜豆翻炒至八成熟，再放入意粉翻炒均匀，并加入少量黑椒、盐、生抽，拌匀后起锅即可。
小贴士
甜豆要过一过滚水
圆意粉估计会更好吃，可惜我家附近超市只有扁意粉……
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