下雨天的晚餐-基围虾两吃1 白灼基围虾的做法步骤

• 步骤 1：

  活基围虾流动水冲洗干净,因为都是活的...我就用白酒先腌了一下...让虾都醉了..才下锅的..活的直接下锅..太残忍..

• 步骤 2：

  开始还活蹦乱跳的虾，腌一会就都醉了..

• 步骤 3：

  冷锅下油，六七成热，葱姜大火爆香，洒白酒翻炒。

• 步骤 4：

  加一大碗清水，烧开，一定要烧开。

• 步骤 5：

  虾身变色后，放到冰水里浸泡三四分钟。

• 步骤 6：

  冰水泡三四分钟。

• 步骤 7：

  就可以装盘了。配上自己喜欢的料汁。