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豆花鱼片收藏
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时间 10 切墩(初级)
所需食材
- 鱼肉 300克
- 嫩豆腐 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 红辣椒 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
豆花鱼片的做法步骤
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步骤 1：
嫩豆腐切成小块，放到可以用于微波炉的碗里
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步骤 2：
葱姜蒜切末，干红辣椒一掰两半。鱼片用刀片成薄片，用料酒，淀粉，盐，酱油，糖腌上入味
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步骤 3：
锅热油，加红辣椒，加葱姜蒜末，倒入鱼片用筷子小心地划散，变色以后，加酱油，糖，一点点醋，加点水，烧开以后，用水淀粉勾芡，撒一把葱段调颜色
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步骤 4：
将鱼片浇在已经用微波炉加热的嫩豆腐上，这道菜就做好了
小贴士
用微波炉加热的时候，不要加热过久，豆腐会炸开的
