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扬州炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白米饭 150克
- 虾仁 50克
- 鲜豌豆 10克
- 胡萝卜丁 10克
- 午餐肉丁 15克
- 鸡蛋 1个
- 猪化油 80克
- 精盐 3/5小匙
- 葱花 10克
扬州炒饭的做法步骤
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步骤 1：
锅置火上，放入猪化油烧热，下入虾仁鲜豌豆、胡萝卜丁滑透，倒入漏勺，沥净油。
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步骤 2：
鸡蛋打入碗内，加少许精盐调匀。
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步骤 3：
锅置火上，放入猪化油适量烧热，倒入蛋液摊成碎末状，盛入碗中。
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步骤 4：
锅复上火，放入猪化油少许，烧热下葱花爆香，倒入虾仁、豌豆、胡萝卜丁、午餐肉丁、鸡蛋末、白米饭、精盐炒匀，出锅装碗即成。
小贴士
以后剩下的米饭就可以来做这个了，很不错！
