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糖醋豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 老豆腐 500克
- 番茄酱 1大勺
- 醋 一勺
- 生抽 一勺
- 糖 1/3勺
- 盐 少许
糖醋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
老豆腐下锅煎，见到豆腐硬了，就捞起豆腐，倒掉油
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步骤 2：
将番茄酱、醋、生抽、糖、盐调料混合在一起，制成汁
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步骤 3：
把油锅弄干净，然后倒入汁，汁用大火烧开
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步骤 4：
加入炸好的豆腐，中火进味即可
小贴士
1、油经过长时间的煎炸，变成黑油了，这个黑油不能够继续用来烹饪其它菜了，否则的话，黑油会致癌的！
2、将油锅弄干净的方法：先用水和洗锅刷，把锅底的胡的，硬的 黑乎乎的东西擦洗掉，然后用清水冲洗两三遍，锅洗干净后，然后用洗碗的软布，把锅内，水分吸掉，最后，用纸巾，把锅内，擦一遍，擦至锅内干燥无水分，锅盖，用水洗干净，然后分别用洗碗布和纸巾擦干净，然后保存好，用于下次做菜使用，即可！
