没有蟹黄的蟹黄豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备三颗咸鸭蛋黄，放入蒸锅蒸熟。（用熟的咸鸭蛋黄，可省去这一步骤）

• 步骤 2：

  

  蒸熟后，拿出压碎。（小心烫手）

• 步骤 3：

  

  锅里倒入适量的油，生姜切成末，放入锅里小火爆香。（记得用小火，不然会焦掉）

• 步骤 4：

  

  倒入咸鸭蛋黄，翻炒至出沙。

• 步骤 5：

  

  内酯豆腐平均切成小方块。

• 步骤 6：

  

  内酯豆腐倒入锅里，和咸鸭蛋黄翻炒均匀，再倒入4-5勺清水，然后放入少许盐调味，盖上锅盖焖煮5分钟左右。（翻炒时下手要轻，内酯豆腐很脆弱）

• 步骤 7：

  

  出锅前，挤入少许太太乐鲜鸡汁，淋上少许水淀粉（淀粉+水稀释），翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  撒上葱花，关火出锅。

• 步骤 9：

  

  一道咸香嫩滑的蟹黄豆腐都完成了！

• 步骤 10：

  

  虽没有真正蟹黄在，却能吃出蟹黄的口感和味道，神奇的美食。

• 步骤 11：

  

  也是很下饭的一道菜哦！ 准备好米饭开动吧！