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步骤 1：
熟土豆去皮捣泥，加鸡蛋、冬笋丝、冬笋丝、芽菜、姜米、胡椒粉、精盐、味精搅匀
步骤 2：
豆油皮平铺加入土豆泥，卷成鱼的形状，用小刀在“鱼”身上剜出若干“鱼鳞”状，冬菇做成鱼眼框子，嵌上小黑豆做鱼眼，剪刀剪出鱼尾巴，进笼屉蒸熟
素鱼可做豆瓣鱼、红烧鱼、糖醋鱼、干烧鱼等菜肴。
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
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日式黄油土豆
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