糖醋皮蛋（换个花样吃皮蛋）的做法步骤

• 步骤 1：

  皮蛋剥掉蛋壳，洗净切块。姜蒜切大粒。

• 步骤 2：

  将切好的皮蛋沾上干面粉

• 步骤 3：

  起锅,锅中放适量油,油温七成热时，将沾有面粉的皮蛋裹上一层蛋液

• 步骤 4：

  下油锅里炸

• 步骤 5：

  炸至表面金黄捞出,倒出锅里面的油

• 步骤 6：

  锅里留少许油，煸香姜蒜捞出,倒入一点水,放入料酒、生抽、老抽、糖、香醋、一丁点盐熬一分钟，再倒入炸好的皮蛋翻炒均匀,勾芡即可。

• 步骤 7：

  装盘