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酸辣粉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 红薯粉 100g
- 生菜 按喜好添加
- 秘制辣椒油 1汤匙
- 姜蒜末和葱花 酌情
- 花生碎 酌情
- 猪油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 酌情
酸辣粉的做法步骤
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步骤 1：
将主料倒入装有开水的锅中煮2～3分钟捞起。（放入主料前，用勺汤的大勺舀两勺开水加入调料碗中搅拌均匀）注：事先把所有辅料倒入碗中。
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步骤 2：
完成～
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步骤 3：
成品～
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步骤 4：
注：秘制辣椒油做法：朝天椒250g，锅中热锅加油煸炒至表皮变干散发香味，注意不要炒糊了，这时关火，把辣椒放入罐中盅碎，放入便于保存的容器中，加入少量的食用油，搅拌保存即可。
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步骤 5：
图为盅辣椒的物品。
调味料很重要哦，少一样就不正宗了～
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