简易快速版砂锅酸菜粉条炖大骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酸菜提前用清水洗几次，捺干备用。 粉条也可以提前泡上。

• 步骤 2：

  

  骨头汤再补充适量的水加入几颗八角烧开。因为我炖骨头的时候加入了姜，这次就没额外加姜。

• 步骤 3：

  

  水开下酸菜。

• 步骤 4：

  

  再次烧开后加入粉条和适量的盐，炖10分钟左右。 我用的是干粉条时间久一点。 如果粉条提前泡好的，水开后炖10分钟再下粉条继续炖5分钟。 因为是砂锅，粉条透明有密集的小气泡就可以关火了，要不粉条就不Q弹了！

• 步骤 5：

  

  开锅加入胡椒粉、辣椒油，香菜和葱，开吃！