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韩式白菜豆腐泡汤【纯素】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大白菜 200克
- 韩式桔梗 30克
- 豆腐泡 150克
- 甜味辣椒酱 1勺
- 大酱 1勺
- 调和油 30克
- 蒜瓣 2个
- 生姜 1片
韩式白菜豆腐泡汤【纯素】的做法步骤
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步骤 1：
大火将调和油烧至七成热，放入蒜瓣、生姜和桔梗爆炒至香。
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步骤 2：
呛一大碗水，加一勺大酱拌匀。
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步骤 3：
加一勺甜味辣酱拌匀。
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步骤 4：
水开了之后放入白菜丝、豆腐泡煮开，再调到中小火煮约15分钟即可。
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步骤 5：
大酱和辣椒酱均有咸味，基本上掌握汤的量就可以煮出适合自己口味的汤来。
小贴士
白菜需要油煮了才好吃，豆腐泡里的油在煮的过程中析到汤中正好合适。喜欢颜色鲜艳的话可以最后加一些葱段或韭菜段略微煮一煮就可以了。
