小龙虾饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先和面：我用的是厨师机和面，水饺的面可以加一茶匙盐增加韧性。

• 步骤 2：

  

  揉好后盖上保鲜膜醒面。

• 步骤 3：

  

  醒面期间处理馅料：小龙虾剥出虾肉备用。

• 步骤 4：

  

  馅料制作：白菜切成碎末加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。鸡蛋打散炒成碎末，加入处理好的小龙虾肉、白菜碎及所有调料拌匀。

• 步骤 5：

  

  醒好的饺子面团分成若干饺子剂子。

• 步骤 6：

  

  全部擀成饺子皮。

• 步骤 7：

  

  取一个饺子皮放入适量馅料。

• 步骤 8：

  

  捏成喜欢的饺子形状.

• 步骤 9：

  

  将所有饺子放在铺了屉布的蒸帘上，大火烧开后转中火，开锅后蒸大概12分钟即可。也可以用水煮熟.

• 步骤 10：

  

  取出装盘。

• 步骤 11：

  

  尝一口鲜美无比哦！

• 步骤 12：

  

  成品1

• 步骤 13：

  

  成品2

• 步骤 14：

  

  成品3

• 步骤 15：

  

  成品4