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营养绿鸡蛋饼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 3勺（电饭煲配的量杯）
- 鸡蛋 2个
- 洋葱（小） 1个
- 西兰花（中） 1个
- 水 2倍于面粉
- 盐 依个人口味
营养绿鸡蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱切碎，西兰花擦碎，放入面粉中，再将鸡蛋打入面粉，加水搅拌均匀，以不沾勺为准。大火先将油锅烧热，再转为中火。
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步骤 2：
大火先将油锅烧热，再转为中火。因为生活在加拿大，这里用的标配都是电炉子。所以国内的天然气如何控制火候，我还真是没概念。倒入一大勺搅拌好的面粉混合物，慢慢旋转油锅，让鸡蛋饼的形状均匀好看就行。
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步骤 3：
带上面的面液看似凝固并有些透明的感觉，就可以翻转一面了，大约半分钟左右出锅即可。
小贴士
睡多放些，面稀一些没关系，更容易摊得薄脆
小时候能吃到鸡蛋饼就算是打牙祭了，现在的我只是用来替换早餐的口味，工作日的早餐总是鸡蛋、自制的面包和果蔬汁。
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