蒜苗辣炒酱香干的做法步骤

• 步骤 1：

  豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎

• 步骤 2：

  锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干

• 步骤 3：

  调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用；

• 步骤 4：

  锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱；

• 步骤 5：

  再放入蒜片和小红辣椒碎

• 步骤 6：

  小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干；

• 步骤 7：

  大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀，最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。