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油爆虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 若干
- 料酒 一碗
- 姜葱 少许
- 大蒜琐碎 若干
- 酱油 2勺
- 醋 1勺
- 糖 10g
油爆虾的做法步骤
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步骤 1：
准备料酒+姜葱，浸泡大虾10-20分钟去腥
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步骤 2：
浸醉～醉虾哈哈哈
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步骤 3：
同时调料，酱油两大勺+醋1勺+白糖10克，放入碗中调匀，注意不要太咸。待用
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步骤 4：
油放充足，加入蒜爆，香味四起，放入大虾。大概1-2分钟大虾变色，便可捞出。锅内清洗干净
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步骤 5：
大虾重新入锅，放入刚才调制待用的酱醋糖，翻炒至调料入虾。收汁，出锅
小贴士
先用料酒+姜葱浸泡大虾，去腥；入油锅后2分钟内捞出；调好酱料，第二次入锅。
