全蛋蛋挞-冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋液用打蛋器打细腻，多次过筛后待用。将淡奶油，牛奶，炼乳，糖称重后待用。

• 步骤 2：

  准备好蛋挞皮。

• 步骤 3：

  锅内放入牛奶，炼乳和淡奶油，加白糖后小火加热，待白糖融化后放凉待用。

• 步骤 4：

  过筛后的蛋液和牛奶等混合后就是挞水。

• 步骤 5：

  将挞水倒入蛋挞皮，每个8分满。

• 步骤 6：

  烤箱预热220度，中下层17分钟即可。