啤酒红烧肉—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉一块，生姜一节，都用温水清洗下

• 步骤 2：

  五花肉切成厚块，像图上那么厚（以前烧肉很喜欢切大块，现在喜欢切小点，比较容易熟），生姜切片

• 步骤 3：

  炒锅加少许油，放入姜片爆香

• 步骤 4：

  倒入五花肉翻炒至表面焦黄

• 步骤 5：

  然后加入少许盐，和稍多点老抽再炒5分钟（老抽是为了上色）

• 步骤 6：

  倒入一瓶啤酒，我这一瓶啤酒刚好可以淹到肉

• 步骤 7：

  这是加入啤酒的肉，盖好锅盖用大火烧开，煮5分钟翻动下，转中火或小火闷至汤汁收干，起锅前加点鸡精和十三鲜，要小心时间长了糊锅

• 步骤 8：

  这是烧好的五花肉，看看是不是很好吃的样子，赶紧自己也做上一份尝尝吧！