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生煎肉包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 700g
- 玉米粉 1勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 姜 1块
- 酵母 1茶匙
- 胡椒粉 适量
- 芝麻油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
生煎肉包的做法步骤
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步骤 1：
面粉，玉米粉放入盆中。
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步骤 2：
温水融化酵母，倒入面粉中揉好发酵至两倍大。
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步骤 3：
肉馅放葱姜末和其它调料搅拌上劲。
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步骤 4：
面团分剂，包入肉馅，静止30分钟。
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步骤 5：
锅中少量油，包子放入煎一下，倒入没过包子大概1/3的水或面粉水。
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步骤 6：
一直中小火至水干，洒点芝麻葱花出锅。
小贴士
和面时要比馒头的面软一些，酵母适当多一点，一定要中小火，用不粘锅最好，调料按自己家的习惯添加。
第一次做生煎包，但是捏皱褶的难度超大啊，这么多年就没有捏好看过，家人说你这哪是包子，明明就是面团嘛···唉！伤自尊···
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