芋头焖炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  材料(我用的燕麦加大米煮的剩饭)

• 步骤 2：

  芋头洗净切块;

• 步骤 3：

  锅中加略多一些的油烧热，下芋头块煎炒一会儿;

• 步骤 4：

  倒入豌豆粒拌匀翻炒一下;

• 步骤 5：

  加没过所有材料的清水，加入盐和生抽拌匀，盖盖焖煮十分钟左右；

• 步骤 6：

  煮至汤汁与材料平齐;

• 步骤 7：

  将剩米饭倒盖在上面，不要动它;

• 步骤 8：

  盖盖继续小火焖约10分钟;

• 步骤 9：

  直到汤汁收干约2分钟后，闻到焦香或翻看一下，看到下面的芋头开始有金黄色时，开盖;

• 步骤 10：

  将米饭和所有材料拌炒均匀，再翻炒干爽；

• 步骤 11：

  出锅前拌入葱花就可以啦；

• 步骤 12：

  芋头又香又糯又软，豌豆粒的香，葱花的香，哎呀，太好吃啦！