#九阳烘焙剧场# 娃娃饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后，加糖粉、盐，用电动打蛋器打至均匀顺滑（不需要打发）。

• 步骤 2：

  鸡蛋液分三次加入黄油里，并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。

• 步骤 4：

  面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。

• 步骤 5：

  把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不好从案板上拿起，可以用橡皮刮板铲起来）。

• 步骤 6：

  送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。

• 步骤 7：

  牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全熔化。

• 步骤 8：

  饼干冷却后，拿起一块，在熔化的巧克力里蘸一下。

• 步骤 9：

  转个方向，再蘸一下，如图所示。这样，娃娃的头发就做好了。

• 步骤 10：

  依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。

• 步骤 11：

  把剩余的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。