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干锅虾收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 基围虾 基围虾8两 其余配料适量
- 西洋芹
- 木耳
- 腐竹
- 胡萝卜
- 五花肉
- 有机花菜
干锅虾的做法步骤
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步骤 1：
先将基围虾剪须洗净待用，五花肉切薄片，其余配料洗净按个人喜好切好备用
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步骤 2：
先小火扁炒五花肉出油，色微黄，盛起备用，油留锅内，洋葱切丝爆炒出香味后放入基围虾继续翻炒，放入料酒，在炒一会出锅备用
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步骤 3：
用锅内剩余油（不够再加点色拉油）扁炒配菜，直至素材微软，放入五花肉和虾一起继续扁炒，调味，放入红烧酱，盐，椒盐，孜然，起锅前放入白芝麻，起锅。
喜欢吃干锅，通常饭店的干锅味重油多，感觉不健康
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