好配方+好臂力=成功的汉堡胚的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、糖混合均匀。

• 步骤 2：

  酵母放入温水中融化，倒进1中，放蛋液，搅拌成棉絮状。

• 步骤 3：

  开始面团，揉成光滑的面团，三光，手光，面团光，盘子光，加入切碎的牛油，揉到看不到牛油为止，再揉到面团可以拉成一张薄膜，用手撕开切口比较整齐。

• 步骤 4：

  将面团分成3等份，盖上保鲜膜，静止15分钟。

• 步骤 5：

  15分钟后，将面团再揉一下，排气，然后在表面粘上适量的白芝麻，然后再盖上膜，发酵到2倍大。

• 步骤 6：

  发酵好后，烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。