酸辣鸭（超级开胃）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉洗净斩块

• 步骤 2：

  锅内烧开水放入鸭肉焯一下水

• 步骤 3：

  再清洗两遍沥干水备用

• 步骤 4：

  调味料备好

• 步骤 5：

  锅内热油后放入姜蒜辣椒爆香

• 步骤 6：

  放入鸭肉翻炒片刻

• 步骤 7：

  放入料酒、酱油继续翻炒2分钟

• 步骤 8：

  放入两碗清水盖盖子中火煮20分钟左右

• 步骤 9：

  期间翻炒两次

• 步骤 10：

  备好调味，白糖、白醋、酱油、生粉

• 步骤 11：

  最后倒入锅中，大火收汁

• 步骤 12：

  成品