梅干菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块洗净，和生姜料酒一起煮熟

• 步骤 2：

  梅干菜泡开30分钟，沥水

• 步骤 3：

  炸五花肉的猪皮，直至金黄

• 步骤 4：

  五花肉冷一些后切片

• 步骤 5：

  炒梅干菜，放生抽老抽，炒好后铺到五花肉上，铺满。

• 步骤 6：

  放到蒸架上蒸15分钟，然后倒扣到另一个盆子里。这样五花肉就朝上了。