玉子虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗虾，去头，去壳，去虾线。

• 步骤 2：

  用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成一厘米厚度的片状。

• 步骤 3：

  把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。

• 步骤 4：

  装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。

• 步骤 5：

  上锅蒸，锅开后三五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

• 步骤 6：

  把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

• 步骤 7：

  把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

• 步骤 8：

  把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上。