爆炒基围虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，虾去头时带出虾线，然后沿虾背剪开，把切好的葱分成两部分，剥好蒜，姜切好。

• 步骤 2：

  大火空锅烧热冒烟。

• 步骤 3：

  倒入油烧热放勺盐！

• 步骤 4：

  放蒜爆出香，再放姜！

• 步骤 5：

  先后放入一半切好的葱和虾翻炒。

• 步骤 6：

  炒至虾全部变红再次加入葱，料酒翻炒。

• 步骤 7：

  再次加点盐，一勺鸡精，炒两下。

• 步骤 8：

  装盘出锅。