主料：鸭肉
辅料：粉丝 香菇 枣(干) 香菜 姜 葱 食盐 鸡精 黄酒 胡椒粉 水
做法：1.鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净2.换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、...
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步骤 1：
1. 鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
步骤 2：
2. 换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒
步骤 3：
3. 砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右
步骤 4：
4. 待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可
