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步骤 1：
猪软骨焯水。
步骤 2：
捞起冷水洗净。
步骤 3：
起油锅，爆香姜片。
步骤 4：
放入软骨翻炒。
步骤 5：
加水，料酒，叉烧酱，冰糖，大火煮开后，小火慢炖40分钟左右。
步骤 6：
大火收汁后装盘，撒葱花。
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