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杏仁饼干收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉米油 80g
- 糖粉 50g
- 白砂糖 40g
- 鸡蛋 2个
- 香草精 少许
- 盐 少许
- 低筋粉 260g
- 自发粉 80g
- 杏仁粉 45g
- 奶粉 30g
杏仁饼干的做法步骤
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步骤 1：
1将玉米油加入糖粉和白砂糖搅拌均匀 2打入2只鸡蛋，用打蛋器稍微打发，微白 3加入香草精和盐少许，搅拌均匀
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步骤 2：
4将称好的低筋粉及自发粉，奶粉，杏仁粉倒入之前打好的液体中，用刮刀和均匀 5静置五分钟后，用磨子弄成自己喜欢的形状，这里将饼擀的稍微薄一些，因为我加了一点自发粉，烤制过程中会发一点。添加自发粉原因是让面不那么稀，易脱模，烤出来的时候又没有像全是低筋粉那么硬。
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步骤 3：
6烤盘放油纸，上下火150度，20分钟，出锅
都说黄油不健康，就尝试用食物油代替，然后杏仁黄油饼干的配方稍加改动，就有了这款饼干，比黄油饼干稍微硬一些，但是很好吃
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