焗猪扒饭（茄汁）的做法步骤

• 步骤 1：

  猪扒用刀背敲松

• 步骤 2：

  用生抽，老抽，蚝油，糖，料酒，鸡粉，黑椒粉，芝麻油腌，最少半小时

• 步骤 3：

  猪扒下锅煎至全熟

• 步骤 4：

  西兰花过沸水

• 步骤 5：

  米饭伴用胡椒粉和生抽调味的鸡蛋液，下锅炒至干水

• 步骤 6：

  另用小锅煮釉茄汁，忘拍了。根据自己喜好调味就好

• 步骤 7：

  米饭装进土司盒，因家里没专门的碗，放一层西兰花，淋上部分茄汁

• 步骤 8：

  再摆上猪扒，再撒西兰花，再淋余下茄汁

• 步骤 9：

  最后表面撒上芝士碎

• 步骤 10：

  进预热220度烤箱十五分钟，最后五分钟移去锡纸

• 步骤 11：

  出炉的样子

• 步骤 12：

  装出来，好味道