莓香芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  芝士捣碎放碗内，隔水融化～

• 步骤 2：

  在融化好的芝士内加入蛋黄，酸奶，低筋粉，糖，搅拌均匀…

• 步骤 3：

  搅拌好的面糊，放置备用…

• 步骤 4：

  蛋清内加糖粉，滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发至硬性发泡～

• 步骤 5：

  将打发好的蛋白加入到面糊中，拌均匀，不能画圈搅拌…

• 步骤 6：

  放在烤箱内，底盘加水，140度，烤70分钟左右…

• 步骤 7：

  烤好的蛋糕放冰箱冷藏四小时以上，然后脱模切食～