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香蕉杏仁甜甜圈（麦芬）收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 120g
- 黄油 55g
- 泡打粉 2g
- 红糖 45g
- 牛奶 80ml
- 鸡蛋 1个
- 香蕉 1根
- 蔓越莓干 20g
- 杏仁 20g
香蕉杏仁甜甜圈（麦芬）的做法步骤
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步骤 1：
黄油隔水融化，备用。蔓越莓干用剪刀剪碎，不用太碎，备用。杏仁装入保鲜袋用擀面杖擀碎，备用。香蕉装保鲜袋，用手掌压碎，备用。
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步骤 2：
融化后的黄油加入红糖，用电动打蛋器搅打至红糖完全溶解。分三次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀。
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步骤 3：
加入牛奶、香蕉泥、蔓越莓干、杏仁碎，用刮刀搅拌均匀。
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步骤 4：
烤箱180度预热，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，把蛋糕糊倒入裱花袋，用裱花袋把蛋糕糊挤入模具，8分满即可。把模具放入烤箱中层，烤15-20分钟。出炉立即脱模。
该配方适用于6个甜甜圈的量，烤制出来香润可口，浓浓的香蕉味，家人最爱吃的一款麦芬。
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