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凉拌豆腐皮收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐皮 适量
- 干辣椒A 3个
- 蒜B 3瓣
- 盐A 适量
- 葱B 适量
- 香菜B 适量
- 生抽A 适量
- 醋A 适量
- 糖A 小半勺
- 鸡精B 适量
- 橄榄油 适量
- 芝麻油 适量
- 花椒油 适量
凉拌豆腐皮的做法步骤
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步骤 1：
豆腐皮切丝焯水，捞起放入大点的容器凉着。对重量没有什么概念，也不记得买的是多少的了，所以用量都写适量。就是调料的问题，自己决得合适就好，亲们懂的^_^
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步骤 2：
干辣椒洗净剪成圈，用一点开水泡那里待用。
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步骤 3：
葱、香菜、蒜分别切好待用。
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步骤 4：
凉到还有点热的时候就加入材料A，拌匀。这个时候加入会更有利于入味。辣椒记得连水一起到哦。
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步骤 5：
凉了之后加入蒜拌匀在加入芝麻油、橄榄油拌匀，之后在加入花椒油。油不宜过多，一定要按顺序拌匀在加下一样，这样才能让味道更柔和。最后加入葱、香菜拌匀。
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步骤 6：
成品了Y(^_^)Y 很美味。小建议：如果没有客人只是自己吃的话就在拌的大容器里拿筷子边拌边吃吧，这样味道会更好的哦！
老公一般下班回来很晚，喜欢吃点宵夜，喝点小酒，姐也是千锤百炼过来的。嘿嘿。反正老公非常喜欢吃我拌的各种凉菜。
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