碎椒蒸鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先用姜片、大葱铺底，鱼清洗干净后放其上，表面抹适量盐，两勺料酒

• 步骤 2：

  鱼上浇四勺蒸鱼豉油，待锅内水开后，放入蒸隔和盘子，计时八分钟。在蒸鱼的过程中，准备辅料，将三种辣椒切末，大葱切丝。

• 步骤 3：

  （辅料）

• 步骤 4：

  八分钟后，将一片柠檬塞到鱼底，提个鲜。然后盖上锅盖闷三分钟。

• 步骤 5：

  闷的同时，热锅烧油。

• 步骤 6：

  将辅料摆在鱼身上。待油八分热时（冒烟），往辅料浇油，齐活！