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韩式拌饭收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 100g
- 绿豆芽 200g
- 菠菜 200g
- 韭菜 200g
- 胡萝卜 半根
- 韩式泡菜 小半颗
- 金针菇 100g
- 芝麻 少许
- 米饭 适量
- 鸡蛋 1～2只
韩式拌饭的做法步骤
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步骤 1：
将绿豆芽、菠菜、韭菜、金针菇、胡萝卜洗净。除绿豆芽，其他都切段。依次将这些蔬菜放入开水焯一下，不用煮沸，断生即可。绿色菜焯水时需放些油，不容易发黄。
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步骤 2：
猪里脊洗净切丝，用姜丝，料酒、盐腌一小会儿，入味，然后去姜丝放入热油锅煸炒至熟。泡菜切成碎，这样拌入饭里更入味。我用煸炒胡萝卜的油炒肉丝的。
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步骤 3：
最后煎蛋，溏心蛋味道更好，不喜欢可以稍微煎老一点。一一码放到饭上。滴少许香油，撒些芝麻。我还放了点葱花。
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步骤 4：
孩子不能吃太辣的，所以没用韩式辣酱，用的包饭酱，结果孩子吃了整整两小碗半，第一次吃这么多。我尝了些味道真心不错，第一次拌，为自己点个赞。
小贴士
不能吃辣的人还是选用包饭酱，味道很好。每种蔬菜焯水我都是换新鲜的开水。这样比较健康。
第一次做韩式拌饭，看着很简单，可是准备这么多菜还是有点麻烦。结果拌饭的味道真的很棒，孩子破天荒第一次吃了两小碗半。
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