芋头糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，芋头、腊肉、腊肠切成粒。

• 步骤 2：

  用清水将粘米粉开成粉浆，稀点也没关系。

• 步骤 3：

  将腊肉、腊肠、干虾仁炒香盛起备用。

• 步骤 4：

  将芋头粒放在热油锅里炒至稍黄，加少许水加盖煮一会，再加入炒香的腊肉、腊肠、虾仁，加入五香粉和盐炒均匀。

• 步骤 5：

  趁热将炒好的芋头粒等材料倒入粘米粉浆里搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将糕糊倒入涂了油的糕盘里。

• 步骤 7：

  锅里的水烧开，放入芋头糕糊，大火蒸40分钟。中途锅里记得加水，以免烧焦。

• 步骤 8：

  放冰箱冷却一晚，切开。