焗酿鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅先洗淨,再用盐水泡10分钟,这样可以让鸡翅的皮更加脆身,同時可以去除雪味. 再將鸡翅拆骨.用剪刀剪開鸡翅的頭骨(白色部份),然后將鸡翅竖起用手指或刀慢慢將肉削离鸡骨,鸡翅中间两条骨就会慢慢离肉. 最后把鸡骨顺同一个方向不停的转，一直转到鸡骨脱落。

• 步骤 2：

  这就鸡翅拆完骨的样子.

• 步骤 3：

  虾肉先挑掉虾肠，再剁碎搅成泥。然后把冬菇，姜，酱油，料酒和盐拌入搅匀。（可以用任何你喜欢的材料）

• 步骤 4：

  把准备好的馅填入鸡翅内。小心不要太贪心填入太多，会很容易漏馅。哈哈。

• 步骤 5：

  把填好的鸡翅放入烤盘（烤盘先刷薄薄一层油）。洒上七味子和一点点的盐（盐可以使鸡皮烤的时候更脆）或辣椒粉代替七味子。

• 步骤 6：

  预热烤箱180C. 烤30分钟。自己看情况吧。 没有烤箱的可以用煎锅煎至鸡翅两面金黄，馅熟透即可。