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步骤 1：
把鱿鱼放冷水里解冻20分钟，把鱿鱼内脏弄出来，洗干净，把鱿鱼的表面那层黑膜弄掉
步骤 2：
锅里水开了，把姜，料酒放锅里，弄好的鱿鱼放锅里煮三分钟，捞起来冷水冲，切好备用
步骤 3：
热好油锅，把姜，弄好的鱿鱼爆炒，放点盐，炒的差不多就把辣椒放进入，倒料酒，蚝油，酱油适量，小炒收汁，装碟
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