豆腐酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将豆腐切大块，用厨房用纸吸一下表面的水分。

• 步骤 2：

  

  平底不粘锅，加入少许的底油，放入豆腐块煎至四面金黄。

• 步骤 3：

  

  猪肉和香菇切成细末。

• 步骤 4：

  

  将猪肉、香菇末和葱姜末放入盆中。

• 步骤 5：

  

  加入适量的生抽、一点盐和料酒、淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  取一块煎好的豆腐，用叉子在豆腐的表面挖一个洞。挖的时候要小心，不要把豆腐弄碎。

• 步骤 7：

  

  取适量的肉馅，塞到豆腐里，尽量表面圆滑一点。

• 步骤 8：

  

  酿好肉的豆腐上锅蒸15分钟。

• 步骤 9：

  

  锅里加入适量的底油，放入葱花爆香，加入半碗水和两茶匙的生抽。

• 步骤 10：

  

  倒入半碗淀粉水，将锅里的汤汁煮开，熬粘稠。

• 步骤 11：

  

  将汤汁浇到豆腐块上即可。

• 步骤 12：

  

  趁热吃吧，很是美味。

• 步骤 13：

  

  成品图