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步骤 1：
苦瓜洗净切开刮去籽和白瓤，切片入开水中汆烫20秒捞出过凉水。汆烫时可在水中加点盐和食用油。
步骤 2：
大蒜切末和剁椒、生抽、醋、糖调匀，淋入适量烧热的食用油拌匀。
步骤 3：
苦瓜淋上调料汁即可
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