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香甜脆爆米花收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 爆米花专用玉米 适量
- 玉米油 少许
- 白砂糖 40g
- 水 15ml
香甜脆爆米花的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒入一点点玉米油，放入爆米花翻炒几下（目的是让每粒玉米都沾上油，不粘锅。锅不能用铁锅，就普通的煮饭锅就可以）然后盖上锅盖，过一会就会听到锅里的爆米花滋啦滋啦爆开的声音，等到听不大到有爆开的声音时，关火，把爆好的爆米花拿出来，放入不粘烤盘中
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步骤 2：
把细砂糖和水倒入小奶锅中，小火熬一会到糖液稍稍发红，关火，把糖液马上倒入爆米花中，并不停翻拌均匀，爆米花就做好了
用这种方法做出的爆米花和影院里的爆米花很像，口感很脆，而且味道香甜
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