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冬瓜焖鸭|粤式山村风味收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 半只
- 冬瓜 适量
- 姜 若干片
- 柱候酱 若干勺
- 料酒 小许
- 油 小许
- 盐 若干
冬瓜焖鸭|粤式山村风味的做法步骤
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步骤 1：
鸭肉切好冷水入锅，加入姜片，小许料酒，水煮5分钟去血水。（觉得麻烦可省略）煮好捞起。
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步骤 2：
锅小火放入小许油小许盐，放入鸭肉与姜片煸炒，把鸭肉的油慢慢逼出。
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步骤 3：
放入若干勺柱候酱（喜欢味浓的的人可以放多些，我比较淡口，放的比较少），鸭肉翻炒均匀之后放入小许水，焖几分钟。
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步骤 4：
放入切好的冬瓜，与鸭肉一起焖，焖至冬瓜至透明。加入少许盐，即可出锅。
小贴士
我喜欢多汁的菜，所以水放的多了点，拌着饭吃好味道。喜欢味道浓的可以多放柱候酱。
简直就是一道食疗菜！！！好处自己百度吧。主要佐料是柱候酱，要看个人喜不喜欢这个酱再做哈。喜欢的人觉得香极了，又是一味简单好做的菜。
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