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下饭菜之鱼香肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 150g
- 胡萝卜 2根
- 黑木耳 一小把
- 生姜 3片
- 大蒜 2颗
- 白糖 适量
- 小葱 3根
- 醋 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
下饭菜之鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
生姜大蒜切丝，葱白葱尾切段，葱中间切成葱花
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步骤 2：
胡萝卜中切丝，黑木耳切丝
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步骤 3：
瘦肉切丝加豆瓣酱，生抽，盐调匀。四川人肉里是少不了豆瓣酱的
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步骤 4：
加淀粉抓匀，淀粉不能太多，太多炒的时候容易不易散开。
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步骤 5：
炒锅倒油烧热，下拌好的瘦肉，快速翻炒开来，大概翻炒半分钟左右出锅。
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步骤 6：
锅里留底油，生姜大蒜爆香，下胡萝卜木耳翻炒2～3分钟
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步骤 7：
下葱段
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步骤 8：
瘦肉翻炒片刻，加糖醋盐翻炒半分钟左右出锅
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步骤 9：
撒上葱花
2个人食的量，当然多做一点也是不错的，下饭杠杠的！
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