上汤粉丝娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  娃娃菜，洗净，切成条。

• 步骤 2：

  皮蛋切丁，准备少许虾米

• 步骤 3：

  取1小把粉丝用热水泡至五成熟

• 步骤 4：

  油锅中爆香皮蛋和虾米

• 步骤 5：

  皮蛋变色后，加入高汤

• 步骤 6：

  煮开，5分钟后加入适量的盐，因为加入高汤了，所以可以不必加鸡精

• 步骤 7：

  将盘中泡粉丝的水倒出，煮好的娃娃菜连汤直接倒在五成熟的粉丝上，鲜美的上汤娃娃菜就出锅了！我买的皮蛋没有腌好，所以色泽不好。